Aşure Nasıl Yapılır? Nefis Aşure Malzemeleri Siparişini Koz Kuruyemiş kurumsal web sitesinden vererek aşure yapmak için öncelikle ürünlere ulaşabilirsiniz. Sonrası için aşure tarifini ve aşure ile ilgili kısa bilgileri aşağıda sizlerle paylaşıyoruz.
Muharrem ayının 10.gününde yapılan aşure ülkemizde hemen hemen her evde yapılır ve komşular ile paylaşıır. Aşure demek, dayanışmanın, birlikte olmanın ve sevginin ifadesi demektir. Yakın zamanda aşure günü ülkemizde yaşanacak ve yüzyıllar boyunca süregelen geleneği sürdürmek isteyenler aşurelerini evlerinde kaynatacaktır. Kelimenin orjinali olan AŞURA, İbranice kökenli bir kelimedir. Aşure sayı olarak on anlamına gelmesinden kaynaklı olarak da Muharrem ayının onuncu gününe denk geldiği bilinmektedir. Her yıl Muharrem aynının belirli haftasında aşureler yapılarak komşulara, dostlara, ailelere paylaşılmaktadır. Bu sene Koz Kuruyemiş ile birlikte muhteşem aşureler pişirmeye ne dersiniz? Türk mutfağının lezzetli tarifleri arasında bulunan aşure tüketimi sayesinde sindirim kolaylaştırılmakta, omega 3, çinko, demir, kalsiyum gibi vitaminler alınmaktadır. Bizde ilkkez aşure yapacaklar, yapımını hatırlamayanlar, yapımı için aşama aşama bilgileri aktaracağımız içeriğimizi sizlerle paylaşmak istedik.
Nefis Aşure Tarifi ve Malzemeleri
* 1 Su Bardağı Kuru Fasulye
* 1 Su Bardağı Nohut
* Yarım Kilo Buğday
* 1 Su Bardağı Kuru Üzüm
* 12 Adet Kuru Kayısı
* 12 Adet Kuru İncir
* 1 Paket Vanilya
* 1 / 2 Su Bardağı Fındık İçi
* 1 Adet Orta Boy Elma
* 4 Adet Karanfil
* 1,5 Su Bardağı Zor Şeker
* Su Bardağı Sıcak Su
* 1 Su Bardağı Süt
* 1 Adet Nar
* 1 / 2 Su Bardağı İnce Çekilmiş Ceviz İçi
* 1 Yemek Kaşığı Tarçın
Aşure Üzeri Süslemesi ve Lezzet için;
* Fındık
* Kuş Üzümü
* Ceviz
* Fıstık
* Badem
* Toz Fıstık
* Besni Üzüm
* Çam Fıstığı
gibi ürünler tercih edilebilir.
Aşure yapmayı planladıysanız mutlaka akşamdan buğdayınızı ovalayarak su berrak olana dek iyice yıkamalısınız. Üzerini geçecek kadar su doldurarak 10 dakika buğdayı kaynatmanızın ardından kaynamanın hemen ardından çıkan sarı suyu döküp tekrar sıcak su koyarak 5 dakika süre tutarak haşlamalısınız. Haşladıktan sonra kapağı kapatarak bir gece kadar bekletmelisiniz. Ertesi gün olduğunda ise buğdaylarınıza sıcak su ilave ederek yumuşalayana kadar tencerenizi orta ateşte kaynatınız. Suyu azaldıkça mutlaka su ilave etmelisiniz.
Aşure için hazırladığınız iç malzemeleri ayarlamadan önce sütü ilave etmelisiniz. Sırasıyla sonra yapacaklarınız ise, tencerenizin içine haşlanmış nohutlarınızı ve kuru fasulyenizi koyarak kaynatmalısınız. Suda bekletmiş olduğunuz kuru üzüm ve fındıklarınızı süzerek aşurenize ilave ederek ardından limon rendesi ve kuş üzümü ilavelerinizi yapmalısınız. Şekerini de yavaş bir biçimde ilave etmenizin ardından kayısınızı, elmanızı, tuz ve vanilyanızı da aşurenizin içerisine eklemelisiniz.
Aşure için hazırlamış olduğunuz malzemeler içerisinde yer alan küp şeklinde doğramış olduğunuz incirlerinizi de ayrı bir kap içerisinde suda haşlamalısınız. Haşladıktan sonra küp incirleri süzün ve aşurenize ilave edin. Aşurenizi bu ilavenin ardından iyice karıştırmalı ve son 5 dakika kadar daha kaynatmanızın ardından ocaktan almalısınız. Aşureyi sıcak olarak kaselerinize paylaştırma aşamasına burada geçiyoruz. Ürünler kasede ılıdıktan sonra üstlerini dilediğiniz gibi süsleyerek ılık veyahut soğuk bir şekilde servis edebilirsiniz.
Aşure Pişirmenin Bazı Püf Noktaları
Aşure pişirirken mümkün olduğunca büyük tencereler kullanmalısınız. Aşurenin içerisine koyulacak olan malzemelere bir gün önceden bakmalı ve 1 gün öncesinde hazırlanacak olan bazı ürünleri ıslatılarak yumuşatmalısınız. Yumuşatma yapmadığınız taktirde aşure içerisinde yer alan bazı bakliyat ve meyveler birbirine yeterince kaynaşmayacak ve aşurenin kıvamı tutmayacaktır. Aşure yapımı sabır isteyen bir tatlıdır. Büyük tencereler ile aşurenin pişmesi en az 2 saattir. Bu süre zaman zarfında aşurenizin piştiğini suyunun yoğunluğu ve rengi ile anlayabilirsiniz. Muhallebi kıvanına geldiğinde aşurenizi ocağınızdan alabilirsiniz.
Sizde aşure yapımı için gerekli olan pek çok malzemeyi Koz Kuruyemiş kurumsal web sitesinden sipariş verebilir ve hemen adreslerinize ulaşmasını sağlayabilirsiniz.
Kavrulmuş Ürünler
Doğal Ürünler
Kuru Meyveler
Yöresel
Lokumlar
Çikolatalar, Drajeler
Çaylar, Kahveler
Reçeller
paylaş
twittle
paylaş
paylaş