Son senelerin ve bu mevsimlerin en çok talep gören ürünlerinden olan Kuru Cennet Meyvesi için Koz Kuruyemiş hizmetinizde, hemen bize ulaşarak ürünü temin edebilirsiniz.Cennet hurma eşsiz lezzeti ve sağlık açısından sayısız faydaları ile kış aylarının en vazgeçilmez meyveleri arasında yer almaktadır. Halk arasında Japon hurması veya Trabzon hurması olarak da bilinmektedir. Sonbahar aylarında hasadı yapılmaya başlanan bu muazzam meyve, hem taze olarak hem de kurutulmuş olarak güvenle ve sağlıklı bir şekilde tüketilebilmektedir. Hemen herkes taze olarak nasıl tüketilebileceğini bilirken kurutulmuş olarak nasıl hazırlanacağını ve tüketileceğini bilemeyebilmektedir. Bu noktada akıllara cennet hurması nasıl kurutulur sorusu gelecektir. Genellikle daha uzun süre saklamak, daha geniş bir periyotta veya çerez gibi tüketmek isteyenlerin önceliği cennet hurması kurusunda olmaktadır. Lezzeti ve besleyiciliği açısından herhangi bir kaybı olmaması nedeniyle son dönemlerde pek çok kimse hem kendi kurutmak hem de kuru halde almak ve tüketmek yollarını tercih etmektedir.
Tüketmek istediğiniz kaliteli kuru meyveler için KOZ KURUYEMİŞ´i tercih edebilirsiniz.
Trabzon Hurması Nasıl Kurutulur? Faydaları Nelerdir?
Cennet hurması kurutma için öncelikli olarak kurutmaya uygun formda olanların özenle seçilmesi gerekmektedir. Bu seçim esnasında 3 önemli özellik dikkate alınmaktadır. Şöyle ki;
1. Olgunluk Seviyesi: Fazla yumuşamamış tam olgunluktaki cennet hurmaları tercih edilmelidir. Çok yumuşamış cennet hurmaları kuruma esnasında dağılarak özelliğini yitirebilmektedir.
2. Boyut ve Şekil: Görünüm olarak düzgün formda ve orta boy olan cennet hurmaları seçilmelidir. Böylece kuruma süreci yaklaşık olarak eşit sürede gerçekleşebilir.
3. Hasar Durumu: Ezilmemiş, çürümemiş, çatlamamış ve görünümünde anormallikler olmayan cennet hurmaları kurutma için en ideal olanlarıdır. Bu nedenle seçim esnasında bu hususlara da dikkat edilmesi önerilmektedir.
Yukarıda bahsedilen kriterler göz önünde bulundurularak hazırlanan cennet hurması nasıl kurutulur diyerek devam edelim. Bu soruya cevap olarak öncelikle meyvelerin güzelce yıkanmasıyla başlanmalıdır diyebiliriz. Üzerindeki kir, toz ve leke gibi istenmeyen şeyleri arındırmak sağlık açısından oldukça önemlidir. Ardından kurutma yöntemine göre saplarından güzelce ayrılması gerekmektedir. Fakat sap kısmının tamamen kesilmemesi tavsiye edilmektedir. Çünkü bazı kurutma yöntemlerinde saplardan asılarak kurutma şekli tercih edilmektedir. Bu nedenle saplarının tamamen ayrıştırılmaması önemlidir. Son olarak ise tercihe göre kabukları soyulabilir veya öylece kabuklu olarak bırakılabilir. Geleneksel olarak kabuklu hali ile kurutma işlemine tabi tutulması sıkça tercih edilebilmektedir. Fakat bu noktada kabuksuz olanların daha hızlı kuruduğunu da unutmamak gerekir.
Seçim aşaması ve sonrasındaki gerekli hazırlıkları tamamladıktan sonra artık son aşama olarak cennet hurması nasıl kurutulur sorusuna birkaç farklı yöntemle cevap verebiliriz. Birazdan bahsedeceğimiz cennet hurması kurutma yöntemlerinden her birisinin kendisine has özellikleri, avantajları ve dezavantajları bulunmaktadır. Bu nedenle en sık kullanılan kurutma yöntemlerinden bahsederek sizin için en uygun olanı seçmenize yardımcı olabiliriz.
• Güneşte Kurutma: En doğal ve geleneksel olarak güneş altında kurutma yöntemi tercih edilmektedir. Hurmalar bir ipe dizilerek veya uygun büyüklükteki düz bir tepsiye veya zemine dizilmektedir. Havadar ve güneş alan bir yerde nemden ve yağmurdan koruyarak kurumaya bırakılmaktadır. Bu esnada zaman zaman meyvelerin altı üstüne değiştirilerek eşit şekilde kurutulması sağlanmalıdır. Bu süreç ortalama 15 güne kadar sonuçlanabilmektedir.
• Fırında Kurutma: İnce dilimler halinde yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirilerek yapılmaktadır. Fırın kapağı hafif aralıklı bırakılarak dışarıya nem çıkışının sağlanması önerilmektedir. Bu süreç 50 -60 derecede ortalama 6 saat kadar sürebilmektedir.
• Kurutma Makinesinde Kurutma: Daha profesyonel ve ticari amaçlı kurutmalarda sebze meyve kurutma makineleri tercih edilmektedir.
Kurutulmuş cennet hurmasının besleyiciliğini ve özelliğini yitirmemesi adına hava geçirmeyen kaplarda, karanlık ve serin ortamda muhafaza edilmesi önerilmektedir. Daha uzun süreli saklama ihtiyaçları için buz dolapları veya derin dondurucular tercih edilebilir.
Lezzetli kuru meyveler için Koz Kuruyemiş hizmetinizde. Hemen sitemizden sipariş verebilirsiniz.
Kavrulmuş Ürünler
Doğal Ürünler
Kuru Meyveler
Yöresel
Lokumlar
Çikolatalar, Drajeler
Çaylar, Kahveler
Reçeller
paylaş
twittle
paylaş
paylaş