Gümüşhane Yöremize ait olan Cevizli Dut Pestili,
Soğuk aylarda bağışıklık kuvvetini arttırmak ve enerji sağlamak için yazdan kurutulur. Besin kaynağı bakımından bol miktarda enerji kaynağına sahip olan pestilin faydaları saymakla bitmez. Sade ve fındıklı çeşitleri vardır.
Ürünlerimizde Glikoz ve Gıda jelatini yoktur.