Çörek Otu Nedir?
Çörek otu, Nigella sativa adıyla bilinen, ** düğünçiçeği familyasına** ait bir bitkidir. Doğu Akdeniz, Güneybatı Asya ve Orta Doğu´ya özgüdür. Tohumları baharat ve yağ olarak kullanılır.
Çörek otunun özellikleri:
Görünüş: Siyah, üçgen şeklinde tohumlar
Tat: Hafif acı ve keskin
Kullanım alanları: Ekmek, pide, simit gibi hamur işleri, salatalar, yoğurt, peynir
Besin değeri: Protein, lif, A vitamini, B vitaminleri, kalsiyum, demir, magnezyum, çinko
Çörek otunun faydaları:
Sindirimi kolaylaştırır: Mide ve bağırsak problemlerine iyi gelir.
Bağışıklık sistemini güçlendirir: Antioksidan ve antienflamatuar özelliği vardır.
Kan şekerini dengeler: Diyabet hastaları için faydalıdır.
Kolesterolü düşürür: Kalp damar sağlığını korur.
Kanseri önler: Anti-kanser etkisi vardır.
Alerjileri hafifletir: Antihistaminik özelliği vardır.
Solunum problemlerine iyi gelir: Öksürük, astım gibi.
Cilt ve saç sağlığını korur: Egzama, sedef hastalığı gibi cilt problemlerine iyi gelir.
Kavrulmuş Ürünler
Doğal Ürünler
Kuru Meyveler
Yöresel
Lokumlar
Çikolatalar, Drajeler
Çaylar, Kahveler
Reçeller