İç Antep Fıstıklı Pekmezli Sucuk pekmez ile kaynatılıp hazırlanan peltesine iplere dizilmiş İç Antep Fıstıklarının birkaç kez batırılıp çıkarılması ve kurutulması ile elde edilen geleneksel gıdalarımızdan birisidir. Pekmezde bulunan mineraller ve vitaminlerden dolayı besleyici değeri yüksek enerji veren lezzetli bir gıdadır.