Zencefil tozu, Zingiber officinale adıyla bilinen zencefil bitkisinin kurutulmuş ve öğütülmüş köklerinden elde edilen bir baharattır. Keskin, baharatlı ve hafif tatlı bir tada sahiptir. Hem mutfakta hem de geleneksel tıpta yaygın olarak kullanılır.
Zencefil tozunun özellikleri:
Görünüş: İnce, krem rengi veya kahverengi toz
Tat: Keskin, baharatlı, hafif tatlı
Kullanım alanları: Tatlılar, kekler, kurabiyeler, ekmekler, salatalar, et yemekleri, çorbalar, çaylar
Besin değeri: Lif, manganez, potasyum, magnezyum, B vitaminleri
Zencefil tozunun faydaları:
Sindirimi kolaylaştırır: Mide bulantısını, hazımsızlığı ve kabızlığı önler.
Bağışıklık sistemini güçlendirir: Antioksidan ve antienflamatuar özelliği vardır.
Ağrıları hafifletir: Baş ağrısı, adet ağrısı ve kas ağrısı gibi.
Kan dolaşımını artırır: Kalp damar sağlığını korur.
Kanseri önler: Anti-kanser etkisi vardır.
Solunum problemlerine iyi gelir: Öksürük, soğuk algınlığı ve grip gibi.
Cilt ve saç sağlığını korur: Ciltteki iltihaplanmaları ve sivilceleri azaltır.
Kavrulmuş Ürünler
Doğal Ürünler
Kuru Meyveler
Yöresel
Lokumlar
Çikolatalar, Drajeler
Çaylar, Kahveler
Reçeller