Zerdeçal tozu, zerdeçal bitkisinin kurutulmuş ve öğütülmüş köklerinden yapılan parlak sarı bir baharattır. Zerdeçal, zencefil ailesinin bir üyesidir ve kökeni Güneydoğu Asya´ya dayanır.
Zerdeçal tozu, yemeklere toprak, hafif acı ve hafif narenciye aroması verir. Genellikle köri yemeklerinde, Hint pilavında ve diğer Hint yemeklerinde kullanılır. Zerdeçal tozu ayrıca smoothies´lere, lattelere ve diğer içeceklere de eklenebilir.
Zerdeçal, kurkumin adı verilen bir bileşik içerir. Kurkumin, güçlü anti-enflamatuar ve antioksidan özelliklere sahip olduğu düşünülen bir bileşiktir. Zerdeçalın faydaları şunlardır:
Artriti hafifletebilir
Sindirimi iyileştirebilir
Hafızayı artırır
Kalp sağlığını korur
Kanseri önler
Zerdeçal tozu genellikle güvenli kabul edilir. Ancak, hamile veya emziren kadınlar, zerdeçal tozu almadan önce sağlık uzmanlarına danışmalıdır.
Zerdeçal tozu, baharat bölümünde çoğu marketten satın alınabilir. Ayrıca çevrimiçi olarak da satın alınabilir.
Kavrulmuş Ürünler
Doğal Ürünler
Kuru Meyveler
Yöresel
Lokumlar
Çikolatalar, Drajeler
Çaylar, Kahveler
Reçeller